2010年8月10日，“中国水鲜美食之乡”落户中国唯一的有机食品基地示范县江苏宝应。中国烹饪协会领导与宝应代县长王庭国共同为“中国水鲜美食之乡” 落户宝应揭牌。
    宝应地处江苏省中部，位于扬州“北大门”，建县已有2200多年历史，素有“宝地”之称。据介绍，宝应现有耕地90万亩，水面滩地73万亩，是闻名遐迩的鱼米之乡、荷藕之乡、慈姑之乡。其中，水产养殖面积52万亩，水产品年产量达15万吨，以宝应湖大闸蟹为主的特种水产品年产量达6万吨。www.yztpdq.com全县莲藕种植面积20万亩，年产量达30多万吨。
    目前，该县拥有绿色食品品牌32个、有机食品品牌18个，涵盖稻米、荷藕、畜禽、瓜果、水产等5大类12个有机品种。多年来，宝应高度重视水鲜美食的挖掘、培育和创新发展，在淮扬菜系中，宝应研制成功“全藕席”、“水乡生态全鱼宴”、“水乡慈姑宴”、“绿色农家宴”等水鲜宴席。
    信息来源：www.yztpdq.com