蒲松龄爱饮“乔家白”——扬州民间文化
话说明朝末年监察御史乔可聘，受奸臣魏忠贤排挤，归隐乡里，于芦村（今柳堡镇）以南之柘沟村筑柘溪草堂，闭门著书。他为家乡做了不少好事，如兴修水利，在范水以南修了一座水闸，人称“乔家闸”，此闸向东的一条河流便称“闸河”，灌溉宝应南片数乡的农田，百姓无不称颂。他扩建柘沟土地庙，该庙会名扬江淮，繁荣了宝应南乡的经济。他还聘请高手制作家酿，亲自参与研究配方，制出美酒“乔家白”，此酒口味纯正，清香浓郁，醇和回甜，有玉液琼浆之誉，明清时期一直冠领里下河酒业，并被列为皇室贡品。
花开两枝，话分两头。明崇祯十三年四月十六日夜，山东淄川蒲家庄的商人蒲盘梦见一个瘦和尚走进了他家，裸露的胸口上有一块铜钱大的膏药，忽然一声婴儿的啼哭把他惊醒，原来是他的三儿子出世了。他上前一看，孩子胸前竟有一块和膏药一样大小的青痣，原来是苦行僧转世，他便给这个孩子起名曰蒲松龄。
蒲松龄自幼聪慧，才智过人，立志于科举，想当个良吏，为民造福，报效朝廷。可是由于官场黑暗，他屡试不中，名落孙山，这对他打击很大。他决定放弃仕途，转而著文，为了振作起来，便在自己的文房用具铜镇纸上刻了一副对联：
有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；
苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。
康熙九年他30岁的时候，应同乡好友新任宝应知县孙蕙的邀请，来宝应县衙做了一年幕宾，时逢宝应连遭水灾，百姓流离失所，饥寒交迫，他万分痛心，又作对联曰：
为诸生时动思立名为世，谁意一身而集万苦，
可惜肺腑空存，销尽雄心羞鬓发!
读循吏传深恨不见古人，试看隔年而告三灾，
不知龚黄再起，用何长策计安全?
孙县令见了十分感动，说：“蒲兄志行高洁，如白鹤行空，令人感叹。”蒲松龄便将自己在宝应县衙的办公处名为“鹤轩”，将他在宝应所作的诗词文告集为一册，名为《鹤轩笔札》。
当时宝应民间丰富而又神奇的鬼狐故事，使蒲松龄非常感兴趣，他经常身挂布袋，内藏纸笔，出没于孔庙、八宝亭、泰山殿、松岗、花子城等地，与人交谈，搜集奇闻异事，为他创作《聊斋志异》积累了大量素材。蒲松龄爱酒，对“乔家白”情有独钟。当年宝应多湖荡，下乡办差都要乘船，一坐就是半天，他总爱带壶“乔家白”打发时光，有诗云：“湖上一樽酒，橹声去渐遥。遥知故人立，望我入云霄。”“日翻湖面影，光动水波楼。岸近樽酒满，柳荫一系舟。”他吟诗作文也爱借“乔家白”助兴以激发灵感。
有一年冬天，他与孙县令乘船赴扬州，船上寂寞，他又照例拿出了随身携带的“乔家白”与孙共饮，酒瓶一开芳香四溢，孙县令随口说道：“酒味冲天，飞鸟闻香化凤。”蒲松龄立即对道：“糟粕落河，游鱼得味成龙。”酒至半醺，蒲松龄即兴吟诗一首：“沽三白酒共清饮，携芥山茶佐胜游。分赋梅花漾轻桨，片帆风雪到扬州。”后来“乔家白”便又名曰“松龄老窖”。民国年间继承“乔家白”传统工艺的德和陈瓜酒荣获1939年巴拿马国际博览会一等奖。建国后又不断更新为“五琼浆”、“龄酒”和“扬州人”。
蒲松龄在宝应收集了大量的鬼狐故事，回山东后便写出了一本文学巨著《聊斋志异》，成为中国文学史上的一块丰碑，现被誉为“世界短篇小说之王”。郭沫若称赞他是“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分。”
花开两枝，话分两头。明崇祯十三年四月十六日夜，山东淄川蒲家庄的商人蒲盘梦见一个瘦和尚走进了他家，裸露的胸口上有一块铜钱大的膏药，忽然一声婴儿的啼哭把他惊醒，原来是他的三儿子出世了。他上前一看，孩子胸前竟有一块和膏药一样大小的青痣，原来是苦行僧转世，他便给这个孩子起名曰蒲松龄。
蒲松龄自幼聪慧，才智过人，立志于科举，想当个良吏，为民造福，报效朝廷。可是由于官场黑暗，他屡试不中，名落孙山，这对他打击很大。他决定放弃仕途，转而著文，为了振作起来，便在自己的文房用具铜镇纸上刻了一副对联：
有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；
苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。
康熙九年他30岁的时候，应同乡好友新任宝应知县孙蕙的邀请，来宝应县衙做了一年幕宾，时逢宝应连遭水灾，百姓流离失所，饥寒交迫，他万分痛心，又作对联曰：
为诸生时动思立名为世，谁意一身而集万苦，
可惜肺腑空存，销尽雄心羞鬓发!
读循吏传深恨不见古人，试看隔年而告三灾，
不知龚黄再起，用何长策计安全?
孙县令见了十分感动，说：“蒲兄志行高洁，如白鹤行空，令人感叹。”蒲松龄便将自己在宝应县衙的办公处名为“鹤轩”，将他在宝应所作的诗词文告集为一册，名为《鹤轩笔札》。
当时宝应民间丰富而又神奇的鬼狐故事，使蒲松龄非常感兴趣，他经常身挂布袋，内藏纸笔，出没于孔庙、八宝亭、泰山殿、松岗、花子城等地，与人交谈，搜集奇闻异事，为他创作《聊斋志异》积累了大量素材。蒲松龄爱酒，对“乔家白”情有独钟。当年宝应多湖荡，下乡办差都要乘船，一坐就是半天，他总爱带壶“乔家白”打发时光，有诗云：“湖上一樽酒，橹声去渐遥。遥知故人立，望我入云霄。”“日翻湖面影，光动水波楼。岸近樽酒满，柳荫一系舟。”他吟诗作文也爱借“乔家白”助兴以激发灵感。
有一年冬天，他与孙县令乘船赴扬州，船上寂寞，他又照例拿出了随身携带的“乔家白”与孙共饮，酒瓶一开芳香四溢，孙县令随口说道：“酒味冲天，飞鸟闻香化凤。”蒲松龄立即对道：“糟粕落河，游鱼得味成龙。”酒至半醺，蒲松龄即兴吟诗一首：“沽三白酒共清饮，携芥山茶佐胜游。分赋梅花漾轻桨，片帆风雪到扬州。”后来“乔家白”便又名曰“松龄老窖”。民国年间继承“乔家白”传统工艺的德和陈瓜酒荣获1939年巴拿马国际博览会一等奖。建国后又不断更新为“五琼浆”、“龄酒”和“扬州人”。
蒲松龄在宝应收集了大量的鬼狐故事，回山东后便写出了一本文学巨著《聊斋志异》，成为中国文学史上的一块丰碑，现被誉为“世界短篇小说之王”。郭沫若称赞他是“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分。”
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