菱塘回族乡伊斯兰教徒吸收汉民族烹饪技术特长，创造出独特风格的淮扬清真食品，既是淮扬菜系的重要组成部分，也是中国清真饮食南北两大流派的南方代表。菱塘回族乡许多回民善于制作各种清真食品，他们严守教规，精心制作，什锦面盒、熘羊肉片、芝麻牛排、椒盐牛筋、爆炒牛百叶等菜肴，以其风味独到、注重清洁而备受青睐。信息整理：www.yztpdq.com